I nostri hamburger delle famiglie menu "Classic" e "Special" si definiscono “4i”, ovvero sono prodotti il cui bovino è nato, allevato, macellato e sezionato in Italia. Le carni sono soggette ad analisi ed ispezioni sistematica lungo tutta la fase produttiva, dallallevamento alla messa in vendita del prodotto e prima del confezionamento gli hamburger sono soggetti ad ulteriori controlli qualitativi. Il nostro pane briosciato ha un gusto equilibrato, con aggiunta di latte e burro che ne danno sofficità ed aroma. E’ stato creato per essere adatto ad ogni tipo di farcitura e per esaltarne le caratteristiche, con una struttura appositamente studiata per garantirne sempre la consistenza. CARNE ARGENTINA I nostri bovini sono allevati seguendo il sistema “Grass-Fed”, un sistema di crescita al pascolo che esclude lutilizzo di mangimi a base di cereali: gli animali sono liberi di circolare allaperto nelle sconfinate Pampas Argentine e di nutrirsi semplicemente di erba fresca e fieno per il loro intero ciclo di vita. La carne Grass-Fed ha un minore impatto anche sullambiente e contiene una maggiore quantità di vitamine, antiossidanti, minerali, Omega-3 e Omega-6. Dal sapore più marcato, risulta essere più tenera per la maggior distribuzione dei grassi della muscolatura dellanimale. La carne proviene solamente da animali giovani, di età di 24 mesi ed è sottoposta a rigidissimi controlli dallallevamento alla macellazione, fino al trasporto. Allarrivo in Italia per via aerea, la nostra carne Argentina è sottoposta a primi accurati controlli qualitativi e microbiologici, al fine di escludere anche le più piccole imperfezioni: solo dopo un ulteriore controllo qualitativo, le porzioni vengono confezionate in sottovuoto e conservate in celle frigorifere ad una temperatura costante di 0°C. POLLO ITALIANO Per il nostro celebre Galletto, per le nostre carni White Mountain e Tex Mex utilizziamo solo petto di pollo italiano allevato a terra cotto alla griglia oppure in bassa temperatura, per poter garantire la massima qualità della materia prima. SALSA OLD WILD WEST Nata nel 2002 con il nostro primo ristorante, è una ricetta esclusiva Old Wild West: è una salsa cremosa di media dolcezza, con un piacevole mix di spezie e un tocco di affumicatura. Per farcire il tuo hamburger o per gustarla con le nostre patatine o appetizers, la salsa OWW accompagna gran parte dei nostri piatti e ha fatto innamorare i nostri clienti! Dal 2012 è disponibile in tutti i ristoranti per portarla direttamente a casa propria, e oggi la potete trovare nel pratico formato a vasetto da 185 gr sia presso i nostri ristoranti che nel nostro sito nella sezione "ordina online". Anche nel 2020-2021 Old Wild West ha vinto il premio "Miglior Insegna dellAnno nella Ristorazione Servita" al Retailer of the Year 2020-2021, per il sesto anno di seguito e per la settima volta nella sua storia! Questo, ancora una volta, è il risultato di una grande fedeltà da parte dei nostri clienti e di un grande lavoro di squadra in tutti i nostri ristoranti. Ringraziamo tutti i nostri clienti che ci hanno scelto ancora una volta!