🎉 Un risultato storico che valorizza la memoria e l’identità di un’intera comunità! 🎉

Un ringraziamento speciale ad APS Il Borgo per l’impegno straordinario che ha portato Colle San Magno a ottenere il riconoscimento dei PAT – Prodotti Agroalimentari Tradizionali.

Un traguardo importante, reso possibile grazie alla documentata storicità delle nostre eccellenze gastronomiche, attestata da libri, filmati e fotografie d’epoca, che testimoniano la presenza e la preparazione di questi prodotti già tra gli anni ’50 e ’90 del secolo scorso. Una memoria concreta e tangibile che ha permesso di certificare il forte legame tra tradizione, territorio e comunità.

✨ I prodotti ufficialmente riconosciuti come PAT sono:

• Le Pagliette di Colle San Magno

• ⁠La Pizza “doce” di Colle San Magno

• ⁠I tozzi neri “gli tozze” di Colle San Magno

• ⁠La Frionza di Colle San Magno 

Questi prodotti non rappresentano soltanto ricette, ma veri e propri simboli culturali: preparati nelle case, nelle festività, nei momenti di condivisione, sono parte integrante della nostra storia collettiva.

Il riconoscimento dei PAT è quindi molto più di un titolo: è la tutela ufficiale di una tradizione tramandata di generazione in generazione e oggi valorizzata grazie al lavoro attento e appassionato di APS Il Borgo.

💚 Complimenti per aver trasformato la memoria storica – custodita in libri, immagini e testimonianze – in un riconoscimento concreto per tutto il paese.

Colle San Magno oggi celebra le sue radici, con lo sguardo fiero verso il futuro.

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